阳澄湖大闸蟹,记者上前询问老板有没有阳澄湖

日期:2019-12-04编辑作者:农活

9月22日,苏州阳澄湖大闸蟹正式统一开捕。当晚,第一批阳澄湖大闸蟹经过长途跋涉,运抵合肥市场。几天来,阳澄湖大闸蟹的产量、价格、真假辨别成为不少市民热议的话题。为此,记者对合肥市场进行了一番探访。

又是一年一度的“螃蟹季”,有市民反映,贴有“阳澄湖”防伪标签的大闸蟹近日在西安市面上大量上市,但记者了解到,本月23日才是阳澄湖的开湖捕捞时间,那么这些打着“阳澄湖”旗号的大闸蟹从何而来?商家怎么能抢在开湖捕捞前,找来这么多货源?昨日,《阳光报》记者对西安水产批发市场及部分阳澄湖专卖店进行了深入调查。

核心提示:眼下正是螃蟹上市,吸引了不少南京市民,名气最大的螃蟹无疑是苏州的阳澄湖大闸蟹。然而,在南京市场上,阳澄湖大闸蟹以假乱真现象令人咋舌。 中国水产门户网报道 眼下正是螃蟹上市,吸引了不少南京市民,名气最大的螃蟹无疑是苏州的阳澄湖大闸蟹。然而,在南京市场上,阳澄湖大闸蟹以假乱真现象令人咋舌。昨日,记者调查发现,在南京惠民桥农贸市场标有“阳澄湖大闸蟹”摊位,作假手段可谓一应俱全,无所不能。 暗访 市场随处可见“阳澄湖大闸蟹” 今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间是9月17日,也就是前天。昨天记者了解到,今年的阳澄湖大闸蟹只在大超市和专卖店销售。那么,在南京水产批发较大的惠民桥农贸市场,阳澄湖大闸蟹都已热卖好几天,甚至中秋节前都已经大批量叫卖,这里的大闸蟹是真是假呢? 在市场内,只要你一开口询问商户他的螃蟹是否是阳澄湖大闸蟹,商户都坚决地说,自己是真正的阳澄湖大闸蟹。可再追问下去,商户的底气明显不足。打着阳澄湖螃蟹牌子的螃蟹价格不一,4两左右一只的螃蟹公母搭配,一对价格竟被叫价到了260元,而且不能称重。不过也有不少号称销售阳澄湖螃蟹的店主,看到记者真心想买,有的将4两左右的螃蟹公母搭配后,价格压到了110元一斤。 在一家水产经销部内,当记者对“阳澄湖大闸蟹”的“身份”提出质疑时,该店老板立即从玻璃缸里拿起一只说,“这些都是当地人提前捕捞的,都是正宗货,你看青背、黄毛、金爪、白肚,这就是典型的阳澄湖大闸蟹。”该老板表示,这批货就是前几天从苏州刚进来的,很新鲜,有经验的人一看就知道。“这些都是试销蟹,绝对来自阳澄湖。”该老板反复表示。 内幕 农贸市场上阳澄湖大闸蟹几乎都是假的 记者以要买螃蟹送人为由与一商户聊了起来。他表示,惠民桥水产市场的螃蟹,经营户所标的阳澄湖大闸蟹都是假的,市场上螃蟹并不是来自阳澄湖。“现在市场上卖的河蟹,大都产自江苏洪泽湖、固城湖、兴化和安徽巢湖等地,普通消费者根本不能辨别这些河蟹与阳澄湖大闸蟹。我们可以把普通的蟹贴上阳澄湖大闸蟹的标签,蟹身上也打印"阳澄湖大闸蟹"几个字,礼盒用标有"阳澄湖"的,也可以戴戒指,网上能查,短信能查……”这位商户透露,中秋节不少拿螃蟹送礼的都从他这儿选货。 在一家挂有“阳澄湖螃蟹经销店”铜牌的水产批发店,老板张先生表示,他家经营“固城湖”、“阳澄湖”、“洪泽湖”三种螃蟹,要想购买阳澄湖螃蟹,只有他家最正宗。记者一再追问下,这位张老板显得有些底气不足,后坦陈:“现在惠民桥内销售的螃蟹说是阳澄湖螃蟹,肯定是假的。但是因为这些螃蟹质量并不差,只是由于名气小了一些罢了,所以价格也就低了许多。” 求证 造假者作假手段一应俱全 为了求证这位商户的说法,记者花了300元买下10只由该商户挑选的来自江苏洪泽湖的螃蟹,让他在蟹身上打印“阳澄湖大闸蟹”几个字。没有几分钟,10只洪泽湖的螃蟹身上,均打印出“阳澄湖大闸蟹”几个字。商户说,一只螃蟹只需几秒钟就能造出“名牌”。 为了证明所言非虚,该商户又选了一只普通安徽巢湖毛蟹,启动电脑后,用不了几秒钟,他便使用与电脑相连的打印设备在蟹身上打出了“阳澄湖大闸蟹”几个字。他说,为了将普通河蟹卖个好价钱,除了打字,还要再套上标签、戴戒指,然后用草绳把蟹子绑起来,一般人根本分不出普通蟹与阳澄湖蟹的区别。 该商户说,今年阳澄湖大闸蟹确实只在授权的专卖店和超市卖,农贸市场上阳澄湖大闸蟹都是假的,但他们为以假乱真,除了在蟹身上激光打字、套上标签、戴戒指外,还能搞到有苏州市技术监督局发的销售专卖牌、专卖的各式证书,特别是今年新的防伪戒指。更让记者感到奇怪的是,该商户还真拿出一只称是今年新的防伪戒指,让记者打电话查询验证,“你查询的是苏州地理保护品牌,阳澄湖大闸蟹。”记者按上面查询验证号码打了过去,电话里马上传出这类声音。记者发现,第二次查询同一个号码,就有语音提示已经查询过。按理说,由此可见,该商户所卖阳澄湖大闸蟹的身份验证无误,具有唯一性。 该商户见记者一头雾水笑着说,其实这是他们针对今年新的防伪戒指,花几百元申请的一种查询电话号码,“你查询的是苏州地理保护品牌,阳澄湖大闸蟹。”的声音是早就设置好的。 “金爪黄毛青背白肚,还有一个戒指,每个品牌上面都有字,打开以后有号码可以打,电话短信查询。以前假的是查询不到的,现在我们也可以弄了,你放心,只要你要我们都可以做,不过无论是防伪戒指,还是打字都要适当付点费,防伪戒指1.5元一只,打字0.5元一只。”该商户说。

在每年阳澄湖大闸蟹面市的月份里,“假蟹”总是一个绕不开的话题。此前有统计称,单是某电商网站上出售的所谓“阳澄湖大闸蟹”,比整个阳澄湖产区的年产量还要高。

“替身蟹”大行其道

水产批发市场:“青背、白肚、金爪,是阳澄湖大闸蟹”

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9月24日上午8时许,记者来到位于合肥市区的中菜市附近进行探访。在中菜市东面的水产品市场里,记者看到,十余家经营大闸蟹的商家在市场里占据着显眼的位置,每家店面的最好位置都摆放着各种玻璃缸,玻璃缸里装满了鲜活的大闸蟹。

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炭市街一家售卖大闸蟹的门店

在京深海鲜市场,一个商户将印有“阳澄湖大闸蟹”的礼盒包装完毕。 新京报记者 大路 摄

在市场最外面的一家蟹店里,记者上前询问老板有没有阳澄湖大闸蟹,老板笑着告诉记者:“我们这里没有阳澄湖的大闸蟹,我们卖的是江苏固城湖的大闸蟹。”记者询问该店里大闸蟹的价格,老板指着玻璃缸里的大闸蟹说每斤45元。

昨日下午五点,记者以消费者的身份来到西安市碳市街的海鲜市场,市场内多家水产店都打出了阳澄湖大闸蟹的招牌,价格也大都在35元~80元之间。

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记者随即走到批发市场里,见到记者一行过来看螃蟹,许多经营人员热情地上来打招呼。在一家门店较大的蟹店里,记者询问店家是否有阳澄湖大闸蟹,店家笑着说:“我们这里哪里有阳澄湖大闸蟹啊!我们家卖的是固城湖大闸蟹,其实口味都差不多,价格还划算一些。”店员告诉记者,该店售卖的大闸蟹价格为65元/斤。就在记者要离开时,旁边的一位店主告诉记者,这个市场都没有阳澄湖大闸蟹。

“这儿有阳澄湖大闸蟹吗?”听到记者的询问,老板热情地走出来,指着一个水箱介绍道:“有,这里面的都是,价格好说,买多了优惠。”当记者询问真假时,老板称,“放心好啦,我们都卖了四年了,还能售假不成?”除此之外,老板还称自家的大闸蟹是空运过来的,品质不仅有保证,价格也公道。

记者用微信扫描防伪蟹扣显示的信息。

就当记者准备离开中菜市时,在中菜市北边看到了阳澄湖大闸蟹的牌子。在一家店里,记者看到,一个玻璃缸上插着阳澄湖大闸蟹的牌子,里面螃蟹的脚上绑着白色的塑料“防伪戒指”。

“不是说阳澄湖大闸蟹23日才开捕吗?”见记者对大闸蟹的身份表示怀疑,老板从蟹缸中抓出一只蟹说:“你看,青背、白肚、金爪的就是阳澄湖大闸蟹,没错!我不会坑你,我们在阳澄湖有两百多亩的养殖基地,现在的大闸蟹都是小批量到货。”

中秋节蟹肥时,螃蟹成为餐桌上烘托节日气氛的不二之选。着名的阳澄湖大闸蟹虽然是走亲访友的佳品,但是如果你此时在餐桌上看到它,那一定是假货。因为今年阳澄湖官方的开湖捕蟹时间是9月23日。

面对记者询问这些大闸蟹是否正宗,女店主笑着告诉记者:“其实这不是阳澄湖大闸蟹,正宗的阳澄湖大闸蟹还要等一到两天。你要的话,要提前预订。”

“这两天销售火爆,很多人都来买阳澄湖大闸蟹呢,过两天生意会更好。”记者离开时,听到这位老板对旁边的顾客说。

尽管如此,记者通过走访京城海鲜市场和搜索网购平台发现,这种假冒阳澄湖大闸蟹的销售渠道不在少数。有的商家明知道阳澄湖大闸蟹还没有上市,但是通过包装和佩戴假冒标签后,普通河蟹摇身一变成为“阳澄湖大闸蟹。”

“防伪戒指”日期是2011年

“市场上销售的多为‘洗澡蟹’、‘塘蟹’”

网售没身份证的“阳澄湖大闸蟹”

9月24日上午9时30分,记者来到周谷堆市场内的水产品市场。在水产品市场里,蟹店、蟹档的招牌随处可见,记者看到几乎每家门店都在经营螃蟹生意。

随后,记者又来到另一家水产店,一位孙姓老板开口就说:“我不骗你,阳澄湖大闸蟹23日才开捕,有谁说他家是真的阳澄湖大闸蟹,那肯定是在骗你。那叫挂着羊头卖狗肉!”孙老板告诉记者,虽然他们店铺打着“阳澄湖大闸蟹”的旗号,但他会对每位来此的客人说实情,“阳澄湖没有开捕前,我们店里的就是洗澡蟹。”

在京东、淘宝等网站输入关键词“阳澄湖大闸蟹”,立即显示出了近万家店铺,其中大部分均为提前预售阳澄湖大闸蟹礼券的商家,需要等到23日阳澄湖开湖之后才能提货。但记者发现,仍有近千家宣称在售卖阳澄湖大闸蟹的商家,店家地址显示的几乎都是江苏苏州。

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