对于配送蔬菜的价格,这家农场的会员已超越1

日期:2019-10-22编辑作者:农田

在近一年的时间,蔬菜的运营的模式也不在限制自己购买的传统模式,同时也因为在最近的时期,绿色无公害蔬菜的越来越火,所以“宅配”蔬菜的营销模式也悄然增长着。在日前举行的石家庄农超对接洽谈会上,不少农业合作社打出了绿色农产品会员制配送的卖菜形式。

上周六,市民马女士照例收到了由蔬菜基地送上门的10斤蔬菜,品种有萝卜、白菜、西红柿、香菜等等。马女士说,自己办的是年卡,这样订菜除了方便更主要是安全放心。如今,像马女士这样有如订牛奶一样,直接向蔬菜基地或农庄订购蔬菜的买菜新模式在省会悄然出现,尝鲜者有不少是都市白领专门为自己父母购买。据了解,石家庄市区周边种植绿色无公害蔬菜的农场、农庄越来越多,且都是农民精耕细作,自产自销自己配送,价格虽然比农贸市场贵很多,但还是受到了部分市民的欢迎。 现象 一周送一次或两次 主要是买安全 在省会某高校工作的贾女士,平时总是放心不下独住的父母。父母年事已高,却既不愿意跟儿女同住,又不愿意请保姆,贾女士不得不常常买些菜送过去。一次偶然的机会,她听一位朋友介绍可以在蔬菜基地订菜,办张会员卡,蔬菜基地就会提供蔬菜“宅配”服务。于是贾女士买了张蔬菜预订卡,从此每逢双休日基地就直接把蔬菜送到她父母家里。贾女士对此十分满意,因为送一次差不多够老人吃一周了。 市民王先生是个对食品安全非常重视的人,家里有个4岁的宝宝,更让他对吃格外留心。“也是听朋友推荐的,就抱着试试看的心态订购了这种服务。就跟订牛奶似的,订了张半年卡,价格3016元,一周送1次,一次送8斤菜。看中了所有蔬菜全部采用有机生产标准这一点。”王先生说。如今,王先生过起了足不出户的买菜生活。 从田间到餐桌 无缝对接打的是“绿色牌” 蔬菜“宅配”销售模式正在改变着传统的买菜模式。在日前举行的石家庄农超对接洽谈会上,不少农业合作社打出了绿色农产品会员制配送的卖菜模式。 “我们采用会员制,只要您成为会员,不论市场因素发生怎样的变化,价格都是全年稳定的。”一家专业集团公司的业务部经理李皂利介绍说,随着现代农业的发展,各种反季节蔬菜已不再是什么稀罕物,在农贸市场都可以买到。对于很多市民来说,都希望能吃到绿色无公害的当季蔬菜。所以,该集团看中这一商机,在元氏建立基地,专业培育绿色无公害蔬菜,农作物生长实现了可追溯式管理。根据会员的订单采摘蔬菜,再通过净菜、分拣、组配、冷链物流等环节,将新鲜的农产品在24小时内送到消费者家中。“换个思路卖蔬菜,也取得了意想不到的效益。”李皂利说,目前已经拥有会员1200多名,基地每个月的蔬菜配送量都在5万斤以上,预计今年能够达到2000名会员的规模。 另一家蔬菜专业合作社尝试的也是对市民“订制卖菜”,他们在裕华区方村专门辟出120亩地,按照有机食品的标准种植蔬菜,根据会员需求定期派专车把蔬菜送到家。我们按照会员的需求量进行生产,就是会员先交钱,我给你去种菜。”据合作社负责人郭会勇说,会员可按季度、半年或全年进行交费,每斤蔬菜12元钱,无论市场价格怎么波动,按蔬菜卡订购的价格都是一样的,全年一个价,一个月配送4次,共40斤蔬菜,品种会根据季节和蔬菜品类进行搭配。“这种模式最大的好处,就是不用为销路发愁,生产有了计划性,消费者也能够享用到新鲜、安全的蔬菜。它实现了从田间到餐桌的无缝对接。”他说。 另一方面,由于订制式蔬菜价格较高,因此给农民带来的收益也有所增加。“现在种菜基本不赚钱,无公害蔬菜虽然种植要求高,但利润会比种一般的菜高上10%。” 调查 基地没有监管渠道 是否绿色靠“良心” 据了解,各合作社或农庄的订制蔬菜都是自己种,自己送。至于送来的菜是否真正属于“绿色”、“无公害”,由于没有中间环节,因此也就没有监管,菜的品质全靠卖家的诚信和良心。“人无良心不出‘良食’,保证生态种植也就意味着:农户爱惜自己的土地,减少化肥农药污染,并想办法生产良心蔬菜。我们的健康承诺:杜绝使用化学合成农药、使用绿色有机肥、杜绝除草剂、人工除草……”在一家采取“会员订单”形式的蔬菜专业合作社的宣传单上,印着这样的宣传语。 “我们欢迎用户先来我们基地现场考察。”几乎所有“订菜”的蔬菜基地都用这种办法取得用户的信任。 市民觉得价格偏高 接受起来还有点难 记者在采访中了解到,各蔬菜基地的“订菜”价格不同,但都不低。少的一年也要5000多元,如果是一周配送两次的,全年卡有的超过了1万元。一年要花上5000元到10000元来买菜,市民接受程度有多大呢? 记者随机对20位市民进行调查后发现,对于配送蔬菜的价格,市民们有着各自的心理底线,但是有八成受访者都不太能接受这样的“新式买菜”方式。大部分受访市民给出的原因是“价格高”、“不能完全信任”。市民王女士说,现在市场上蔬菜以2-3元的居多,但送上门的价格却高了四五倍,太贵了。 “既然配送到家,价格高点是正常的,但我认为最多只能高过一倍。”市民刘女士说。 而赞同这种买菜方式的市民中,赞同的理由则大多是“安全”、“方便”、“新鲜”。

上膳源有机菜泰州高港农场7月26日开园,1600名上海市民来到这里,他们要亲眼看看这个提供有机农产品的绿色农场,看看他们餐桌上的蔬菜是否真的安全。“这个农场就是我们大家的,种的有机蔬菜贵是贵了点,不过吃得放心。”上膳源会员、63岁的袁慰庭说。和很多会员一样,他们每年要交1.2万元“会费”,农场每周配送一次蔬菜,3个叶菜、3个根菜,外加10只鸡蛋,一个月配送一只土鸡或鸭。 这是近年来发展迅速的会员制农业的一个缩影。农庄或农业生产合作社吸纳消费者为会员,会员缴纳年费,获得定期定量配送的蔬菜。这样,生产者不用为销路发愁,消费者也能够享用到新鲜、安全的蔬菜。它比农超对接更进一步,实现了从田头到餐桌的点对点无缝对接。 “会员制农业”在我省已有不少案例:2009年,句容市华阳镇华甸农产品专业合作社与周边城市一些中高收入的市民直接联系,这些市民成为蔬菜基地的会员;南京市高淳区桠溪镇农民潘正顺尝试像订牛奶一样让市民订购他的草鸡蛋。常州市武进区嘉泽镇的田园正果农场的“场主”是毕业于中国人民大学的博士程存旺。这家农场的会员已超过1000人,今年该农场推出的会员套餐分两种,一种是每年交3000元,另一种交8000元。程存旺说,下一步,他们还想推出更新颖的运行模式——农场想改进股权设计,让会员成为股东,农场产生利润后,股东可以参与分红。 吃到安全放心的食品是每个消费者的要求,会员制农业的最大特点,就在于能够满足这一要求。上膳源创始人李相军说,上膳源高港农场占地5000亩、投资超过1亿元,种植绝不含农药化肥的有机菜。“蔬菜市场目前已经有所区分,有适合大众消费的普通菜,有精品的有机菜、绿色蔬菜,后者因为是原生态种植,价格会更高。”前来高港农场参观的上海市农委蔬菜办主任陈德明告诉记者,目前上海市每年消费蔬菜600万吨,而有机蔬菜供应量不足1%,与发达国家相比差距甚远,这也为发展有机蔬菜提供了市场空间。现在有些经济条件好的人尝试租地自己种菜,但这不容易成功,因为自己租地种菜的私人农场成本高,又需要时间,城市人很少有精力自己种。而订购蔬菜的家庭农场,既满足了市民希望吃上绿色有机蔬菜的愿望,又不需要自己投入时间和精力,因而是个发展方向。 然而,会员制农业并不是一般农户能够做到的。程存旺认为,客户的需求多种多样,这就要求种养者种养的品种、规格要多,另一方面又要有相当规模的产量,同时还必须拥有一年之内持续供应之能力。因为是点对点无缝对接,供应者必须配备车辆、人员,具有物流配送能力。而目前一般农户以及规模较小的农业合作社,不大可能种植完全能够满足会员需求的各种蔬菜,更不可能要求他们配备货车去送菜。 其次,会员制销售模式要求首先要在市场上开发客户,当客户成为会员之后,会员制农业才有发展前提,这也是一般合作社和农户很难做到的。金坛市薛埠镇有家“一号农场”,推行的是会员制农业。农场的总经理叫姜方俊,2003年毕业于南京大学,还去德国留过学,并在上海一家德资企业工作过。正因为有这些知识、工作背景,姜方俊在农场建设之初,就组织团队在常州科教城办了一个网站,开发了多个专门的销售软件。蔬菜种下去后,这个团队主要在网上造势,并开展线下活动,如深入小区发放体验券,邀请居民前往有机农场参观,连同生产设施建设和营销,前期投入5000多万元。显然,这不是一般合作组织所能承受的。 更重要的是,会员制销售的蔬菜,价格普遍较高。比如说,高港农场新鲜蔬菜零售单价每斤30元,每枚鸡蛋3元,每只鸡150元,一头泰州黑土猪标价6800元…… 泰州市农委农产品质量安全监管处处长范正辉觉得,高端消费者肯定有,不过多数在经济比较发达的城市里,究竟有多少消费者愿意成为会员、并能锁定他们,某种程度上绝对不是农业生产者所能做到的,需要一个专业营销团队。此外,生态环境好、适宜发展有机农业的,一般都是比较偏远、交通不便的,果蔬类产品的脆弱性就是保鲜期太短,因此还必须考虑冷链物流。“这些制约因素决定了会员制农业不大可能遍地开花,因此不宜盲目跟进推广。”

“咱们选用会员制,只需您变成会员,不论商场要素发生如何的改变,报价都是全年安稳的。”一家专业集团公司的业务部司理李皂利介绍说,跟着现代农业的开展,各种反时节蔬菜已不再是什么稀罕物,在农贸商场都可以买到。关于许多市民来说,都希望能吃到绿色无公害的当季蔬菜。所以,该集团看中这一商机,在元氏树立基地,专业培育绿色无公害蔬菜,农作物成长完成了可追溯式办理。依据会员的订单采摘蔬菜,再经过净菜、分拣、组配、冷链物流等环节,将新鲜的农产品在24小时内送到消费者家中。“换个思路卖蔬菜,也取得了意想不到的效益。”李皂利说,当前现已具有会员1200多名,基地每个月的蔬菜配送量都在5万斤以上,预计本年可以到达2000名会员的规划。

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